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淀粉生产技术问答

红薯和木薯淀粉加工设备可以共用吗?设备配置有什么区别?

红薯和木薯都属于块根类作物,且淀粉含量比较高,都可以用来提取淀粉。那么,红薯和木薯淀粉加工设备可以共用吗?从理论上出发时可以的,但是其效果并不好,所以金瑞不建议红薯和木薯淀粉加工设备共用。因为红薯和木薯的原料特性的差异,共用淀粉加工设备的话效果并不好,需要进行设备的调整以适应红薯和木薯两种物料的加工淀粉需求,所以金瑞建议红薯和木薯淀粉加工设备不能共用。

红薯和木薯淀粉加工设备配置的区别

区别一:红薯、木薯原料清洗设备

红薯和木薯淀粉加工设备在清洗设备上有一定的区别。从红薯和木薯原料的外形特征来看,红薯外表较木薯更平滑、圆润一些,而木薯块根更长、根须较多,且木薯表皮较厚粗糙、有两层外皮,所以在清洗原料时设备配置不一样。清洗红薯配置干筛和滚筒清洗机,清洗木薯配置干筛和桨叶清洗机,桨叶清洗机起到了清洗和脱皮的作用,杂质清洗率达到80%左右,并且去除掉木薯的一层皮。

红薯清洗设备滚筒清洗机

木薯清洗设备桨叶清洗机

区别二:红薯、木薯淀粉加工筛分除渣设备

红薯和木薯淀粉加工设备在筛分除渣设备上有一定的区别。在淀粉加工筛分除渣环节,红薯一般配置4-5级离心筛筛分纤维即可,而木薯对比红薯纤维含量较多,需要再配置细渣筛进一步筛渣才能达到筛渣效果。

淀粉浆渣分离设备细渣筛

区别三:红薯、木薯淀粉加工脱水设备

红薯和木薯淀粉加工设备在筛分除渣设备上有一定的区别。红薯和木薯淀粉的颗粒大小不一样,木薯淀粉颗粒大小比红薯淀粉小一些,木薯淀粉颗粒<20μm,红薯土豆淀粉颗粒在30μm左右,如果用红薯淀粉设备脱水木薯淀粉,则会造成一些木薯淀粉的流失,其脱水效果也不太理想,所以在脱水环节二者的脱水设备配置有一定的区别。红薯淀粉配置真空脱水机,适合淀粉颗粒加大一些的原料脱水。木薯淀粉脱水配置刮刀离心机,适合淀粉颗粒稍小一些的原料,加工更加精细。

淀粉真空脱水机真空脱水机

淀粉脱水机刮刀离心机

总的来看,红薯和木薯淀粉加工设备配置在清洗设备、筛分除渣设备、脱水设备等方面都有一定的区别,如果红薯和木薯淀粉加工设备共用的话达不到加工效果,且会影响淀粉加工效率,所以金瑞建议红薯和木薯淀粉加工设备不能共用,还是要需要选择合适的淀粉加工设备和工艺参数,以提高淀粉的质量和生产效率。金瑞可以根据不同的原料,定制符合淀粉加工需求的设备配置方案,以提高淀粉质量和效率。

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