加工红薯土豆淀粉，淀粉旋流器配置几级比较好？怎么选择？

在红薯和土豆淀粉的加工过程中，旋流器的作用主要体现在对淀粉乳进行浓缩、精制、回收，有效去除淀粉乳中的灰分、蛋白、细胞液、杂质纤维等，提高淀粉的纯度和质量。而旋流器作为淀粉提纯的关键设备，它可以配置不同级数的旋流器来组成一个淀粉提纯旋流站，例如：6级、8级、10级、12级、16级、18级等等，不同配置级数的选择对淀粉的质量和生产效率有着明显的影响，不同的原料性质和淀粉生产需求也是需要适配不同级数的旋流器，下面就跟随金瑞逐步分析不同级数的旋流器效果，一起来了解加工红薯土豆淀粉淀粉旋流器应该选择配置多少级比较好。

4 - 6 级旋流器

这种级数较少的旋流器，结构相对简单，成本较低。适用于淀粉乳杂质含量较少，且对淀粉纯度要求不是特地高的情况。例如，在一些对淀粉质量要求不高的工业应用场景，如普通建筑材料添加剂的淀粉生产中，4 - 6 级旋流器可用于初步的淀粉提纯，去除大部分较大颗粒的杂质。同时，在一些小型淀粉加工点，当原料本身质量较好，杂质较少时，也可使用 4 - 6 级旋流器进行简单的淀粉提纯作业，以较低的成本获得基本实现需求的淀粉产品。

淀粉旋流器

12 - 16 级旋流器

12 - 16 级旋流器在淀粉提纯方面具有一定的精细化能力。对于红薯和土豆淀粉加工来说，如果淀粉乳中的杂质含量适中，生产的淀粉用于一般食品加工领域，如制作普通粉条、粉丝等产品，12 - 16 级旋流器较为适用。在这个级数范围内，旋流器能够较好地去除淀粉乳中的大部分纤维杂质、部分蛋白质和灰分，使淀粉的纯度和质量达到一般食品行业的要求。而且相较于更多级数的旋流器，其设备成本和运行成本相对较低，性价比比较高，适合中等规模的淀粉加工厂使用。

淀粉旋流器组

18 级旋流器

在薯类淀粉加工中，18 级旋流器是较为常用且高效的配置。在红薯、土豆淀粉加工中，18 级旋流器集浓缩、回收、精制、分离蛋白等多种功能于一体。一般来说，第一至三级用于淀粉浓缩，通过初步的离心分离，提高淀粉乳的浓度；第四至五级用于淀粉乳回收，进一步收集之前流失的部分淀粉；第六至七级用于淀粉回收，再次对淀粉进行富集；第八至十八级为精制装置，通过多级精细分离，有效去除淀粉乳中的色素、矿物质、无机盐、蛋白质等杂质，提高淀粉的白度、降低灰分含量、提高淀粉纯度，从而确保最终产品的质量符合较高的国家标准。无论是用于制作高端食品，还是作为食品工业原料，18 级旋流器都能使生产出的淀粉在白度、灰度、蛋白含量等质量指标上达到较好的水平，因此广泛应用于各类规模的红薯土豆淀粉加工厂，尤其是对产品质量有较高要求的生产企业。

18级淀粉旋流器

在红薯土豆淀粉加工中，旋流器级数的选择需要综合考虑淀粉原料的性质、对淀粉纯度的要求以及生产规模和成本等多方面因素。对于大多数普通规模且对淀粉质量有一定要求的红薯土豆淀粉加工企业来说，18 级旋流器是一个较为理想的选择，它能够在保证淀粉质量的同时，兼顾设备成本和运行成本，实现较好的经济效益。