木薯是怎么加工成木薯粉的？传统手工加工工艺VS现代化机械加工工艺

木薯是非洲近10亿人的主要粮食作物，木薯粉是当地饭桌上常见的主食。在处于粮食危机的尼日利亚，当地政府更是出台相关政策：要求面包中必须添加一定量的木薯粉，以代替小麦粉，由此足以看出木薯粉的重要性。随着非洲木薯粉市场需求量不断增加，木薯粉加工工艺也在不断更新发展，木薯加工成木薯粉从过去依赖的传统手工加工，到如今高效便捷的现代化机械加工。今天，河南金瑞就针对传统木薯粉加工工艺与现代化木薯粉加工工艺进行对比，详细讲解这两种木薯加工成木薯粉的方式。

木薯粉

传统手工木薯粉加工工艺

传统手工木薯粉加工工艺是较为原始的木薯粉加工方式，采用纯手工加工，加工工艺也相对简单，包括清洗、去皮、破碎、脱水、晾晒。木薯经过手工清洗、去皮后，将木薯破碎成浆，再通过纱布将木薯浆脱水，脱水后的木薯粉直接在阳光下晾晒，晾晒过程中经常用勺子压碎浆粒，直至晾晒成粉，最后密封保存。除此之外，另一种干法的木薯粉加工方式更为简单，仅需要经过清洗、去皮后，将木薯切成薄片进行晒干，晒干后的木薯片磨成粉即可。这就是两种传统的手工木薯粉加工工艺。

传统手工木薯粉加工工艺

现代化机械木薯粉加工工艺

随着工业化进程的加快，传统手工加工木薯粉的方式已难以实现大规模生产的需求，现代化机械加工工艺应运而生，成为木薯粉产业发展的主流，推动木薯粉从“家庭作坊”走向“工厂量产”。现代化木薯粉加工工艺以现代化机械为载体，其工艺更为精细，包括：清洗、去皮、破碎、脱水、粉碎、干燥、筛分。

木薯块根经过干筛和桨叶清洗机两级清洗，将附着在木薯表面的杂草、泥土杂质去除，再经过木薯去皮机将木薯的两层表皮去除，为后续木薯粉加工奠定基础。经过清洗干净的木薯进行破碎，通过切段机和锉磨机两级破碎，将木薯磋磨、粉碎转化为细腻的木薯浆。后面进入到脱水环节，木薯浆通过板框压滤机高压挤压的作用，将木薯浆中的水分快速分离出来，使木薯浆形成含水量较低的块状物。下一步需要采用锤式破碎机将木薯粉块打散，便于后续木薯粉干燥。粉碎后的木薯湿粉送入气流烘干机干燥，热风与木薯粉颗粒充分接触，木薯粉颗粒被瞬时干燥。干燥后的木薯粉还会经过振动筛过筛，去除少量未完全粉碎的颗粒，保证成品木薯粉的细腻与均匀。

现代化机械木薯粉加工工艺

传统和现代化两种木薯粉加工工艺对比

传统手工和现代化机械化木薯粉加工，代表了木薯粉加工的两个时代。传统木薯粉加工工艺是当地饮食文化的传承，但是更加依赖经验，仅靠人工手动加工，木薯粉加工效率、产能、品质都难以实现市场要求。而现代化机械木薯粉加工工艺通过标准化加工流程，确保每一批木薯粉的品质稳定。通过机械化操作，一条产线每天可生产上百吨木薯粉成品，轻松实现非洲10亿人对木薯粉的品质、质量、供应量的需求。

从传统手工加工工艺到现代化机械加工工艺，木薯粉加工的飞跃发展，顺应了非洲人民对木薯粉的高需求、高要求。河南金瑞在非洲尼日利亚设有办事处和海外仓，如果您有现代化木薯粉机械采购需求，可随时联系金瑞。