红薯淀粉加工讲究三“净”原则，关乎淀粉加工厂收益

在红薯淀粉加工行业，想要提高红薯淀粉的品质，需要在淀粉加工过程中贯穿并遵守三“净”原则，即原料“净”、加工“净”、成品“净”，做到这三“净”，淀粉品质得到提高，收益不用愁！

首先，原料“净”，在红薯淀粉的生产过程中，原料的选择和处理至关重要。要选择淀粉含量高、无病害的红薯作为原料，因为带病的红薯不仅不适合做淀粉加工原料，而且在贮藏中会传染给别的薯块，易发生腐烂造成损失。同时在原料处理方面，即原料清洗方面，也要清洗干净到位。我们都知道，红薯收获之后可能会因为地区、天气的原因，红薯的表面沾有泥土、石沙、小枝子等杂质，需要进一步清洗，否则在加工淀粉时会影响淀粉的质量。那这一就要通过清洗机清洗，例如，金瑞在清洗阶段采用的是干筛初步筛渣、去石机去石、滚筒清洗机浸泡清洗等多级清洗方式，全方位充分的将红薯原料进行清洗。

红薯清洗设备

其次，就是加工要“净”，加工过程中的“净”分为两个方面，即筛分过滤薯渣“净”和提取淀粉“净”。那么，想要做到这两个“净”，第一步要做到的是红薯破碎要彻底，要让红薯充分破碎，才能释放出更多的游离淀粉，尽可能地将淀粉提取出来。在这一步，金瑞采用两级破碎，切段机切段初步破碎，锉磨机二级锉磨破碎，这样红薯就得到了充分的破碎。在筛分过滤薯渣环节配备过滤设备，4-5级离心筛筛分薯渣，除砂器二次过滤泥沙做到精细化筛分过滤除杂，做到了筛分薯渣“净”。而提取淀粉环节，配备旋流器采用全旋流的工艺提取淀粉，由18级旋流器组成的淀粉旋流站，有浓缩、回收、洗涤和蛋白质分离的功能，充分回收提取淀粉，得到23波美度的纯净淀粉乳，这一步就充分做到了提取淀粉“净”。

筛分设备

最后，就是红薯淀粉成品要“净”。淀粉的纯净度、白度、灰度等都是检测淀粉质量标准的重要指标。上一步讲到的旋流器、除砂器、旋流器等等，精细化筛分除渣，除去如细小的沙粒、蛋白质、纤维、果胶等，提取到高纯度的淀粉，除此之外，采用封闭式的淀粉烘干方式，相比传统的晾晒烘干，也避免了外界环境的干扰，减少了一些外界杂质进入淀粉中。

淀粉烘干机

红薯淀粉加工的三“净”原则贯穿于整个淀粉生产过程，从原料选择到红薯淀粉产出，每一个环节都需要精心操作和严格控制，以确保最终产品的质量和纯净度。