红薯淀粉加工破碎设备：两级破碎，高效破碎

在红薯淀粉加工过程中，红薯破碎环节是重要的一环。红薯原料破碎成都越大，释放出的游离淀粉越多，那么红薯的出粉率就越高。所以，在红薯淀粉加工破碎环节，破碎设备的使用十分重要。金瑞在红薯淀粉加工破碎环节采用的是两级破碎，配备切段机和锉磨机两种破碎设备，促使红薯充分破碎。

首先，预破碎环节：采用切段机。红薯的块茎比较大，而纤维比较多，先采用切段机将红薯预破碎处理，可以将木薯切成3~5cm的小块。切段机，刀片为高硬度的4Cr13材质，是食品级不锈钢的一种，平时用的厨具菜刀等都是这种材质，另外采用的菱形刀设计，使用寿命更长，比较耐用。

红薯切段机

其次，二级破碎：采用锉磨机。切块之后的红薯接着进入锉磨机进行充分粉碎。锉磨机内部有一个转鼓，产量越大，转鼓直径越大，刀片也就越多，最小产量的刀片也在上百个。转鼓在每分钟2000多转高转速的情况下，刀片甩出对木薯块进行锉磨，淀粉在木薯中以游离淀粉和结合淀粉存在，锉磨机能较大限度的粉碎木薯，使结合淀粉游离出来，是提高淀粉得率的关键设备。同时，锉磨机上部安装有去磁装置，过滤金属杂质，主要是保护锉磨机锯条。去磁器是螺栓固定的，可定期打开去除铁块。去磁器本身成本不高，一旦混入一个铁钉之类的金属，它可能会把锉磨机整副刀片打坏，刀片的成本是比较高的，这点金瑞对整个淀粉加工工艺做的细节考虑。

锉磨机谢姐

同样是粉碎设备，目前市面上还有另外一种配置，用的是旋刀破碎和锤式破碎设备，还有一些挤压式的破碎机，这样的配置相对比较便宜，但是粉碎程度不高。锉磨机破碎率能够达到96%以上，锤破最多只能到80%，这样淀粉得不到充分的提取，淀粉产量就会大打折扣。举一个金瑞的项目案例，尼客户考虑到预算有限，最终选择锤破的配置，7、8吨原料才能出一吨淀粉，但是如果用的是锉磨机的话，五吨原料就可以出一吨淀粉。这两种设备配置，金瑞都可以提供，具体还要根据客户自身的选择。

锤式破碎机和锉磨机对比