马铃薯淀粉加工破碎设备的选择

在选择合适的马铃薯破碎之前，我们先了解一下加工马铃薯淀粉对破碎效果的要求。破碎马铃薯的目的，就是使用最小的动力，在最短的时间内，尽最大可能地是马铃薯的组织细胞全部破裂，从而释放出jue大多数的淀粉颗粒。马铃薯破碎设备应该破碎效率比较高，均匀高效破碎，以促进游离淀粉的释放，有助于提高后续工序的加工效率和淀粉的提取率。

破碎设备类型：

锤式破碎机：吞吐量大，体积较小，便于农户、小作坊淀粉加工使用。但是，锤式破碎机细胞组织破碎率较低，粉碎后呈颗粒状，淀粉提取率低。

锤式破碎机

旋刀破碎机：主要是靠原料碰撞高速旋转的刀片实现原料破碎目的，旋刀破碎机处理后的原料为小块。适合中型或小型生产规模。

辊式破碎机：适用于较软的马铃薯，破碎效果温和，对马铃薯的损伤较小，但处理能力相对较低。

锉磨机：锉磨机利用高功率的点击带动转鼓，转鼓上的锯条将阶段后的薯块粉碎，转速快，原料破碎系数大，结合淀粉游离程度高。锉磨机适合大规模的马铃薯淀粉破碎，动力大，处理量大，破碎程度高。

锉磨机

在选择马铃薯淀粉加工设备的时候，应该根据处理量、想达到的处理效果、预算等多方面考虑选择马铃薯破碎设备，更好地选择适合自己需求的马铃薯淀粉加工破碎设备，从而提高生产效率和产品质量。